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Au Blanc-Four, la boulangerie-pâtisserie change de visage |
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Mardi, 03 Janvier 2017 17:11 |
 C'est une institution qui s'en va au 146 de la rue de Lille, incarnée par Jean-Claude Masil, boulanger-pâtissier depuis le 1er juin 1980 ! Après 51 ans de vie professionnelle – il a démarré son apprentissage à 14 ans dans le quartier de l'Epeule à Roubaix et il est âgé aujourd'hui de 65 ans – il tire sa révérence et passe le relais à Damien Chombart, jeune boulanger-pâtissier exigeant et perfectionniste de 27 ans passé lui aussi par la voie de l'apprentissage. Courant janvier, l'enseigne n'arborera plus le nom « Masil » mais celui d'une nouvelle génération justement estampillée « Maison Chombart ».
La modernité va prendre le pas sur la tradition dont Jean-Claude Masil se faisait le chantre, suivi par une clientèle fidèle et reconnaissante. Avec Damien Chombart originaire de Wambrechies, c'est un autre style qui va présider sur les étals et dans l'atelier. Apprenti-boulanger à 19 ans après une formation au CEFMA (Centre Européen de Formation aux Métiers de l'Alimentation) de Tourcoing, il a écumé nombre d'enseignes gourmandes de la métropole tout en faisant ses gammes mais pas seulement : « Au palais d'or » à Wambrechies avec M. Delepierre, à La Madeleine avec M. Bocaert, « Au coeur d'épi » à Lille avec M. Lespagnol, à Auchan Englos en CDI pour approcher la grosse gestion d'un atelier d'hypermarché, au Grau-du-Roi (près de Montpellier) où il rejoint un ami pendant un an et demi et se frotte à la gestion d'équipe.
Reprise totale du personnel en place
« J'ai beaucoup appris en boulangerie et en pâtisserie, j'ai approché diverses méthodes de travail, des plus anciennes aux plus modernes, celles pratiquées par l'artisan comme par l'hypermarché, aujourd'hui je veux apporter des idées nouvelles, pousser à mon tour des apprentis, j'ai vraiment envie de m'investir à fond dans ce commerce pour lequel j'ai eu un flash », témoigne-t-il. Il a déjà des idées à la pelle – développer les mousses et les produits de saison en pâtisserie, rester sur la même gamme de pains avec des petites spécialités supplémentaires comme les pains de la semaine ou de saison – consulte les réseaux sociaux pour puiser son inspiration et suivre des grands noms de la pâtisserie, Christophe Michalak, Cédric Grolet…
Damien Chombart a nourri ce projet pour endosser également le rôle du chef d'entreprise. Nouveau propriétaire du fonds de commerce, il reprend dans son intégralité le personnel en place, deux boulangers, un pâtissier, trois vendeuses et une apprentie. « C'est à lui de jouer maintenant », adresse Jean-Claude Masil à son successeur qui entend bien imposer son empreinte et sa signature au Blanc-Four mais pas seulement !
« Maison Chombart », 146, rue de Lille, ouverture courant janvier. Tel : 03 20 94 45 56, Mail :
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, Facebook : maison chombart boulangerie pâtisserie |
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Commerce : les ouvertures dominicales en 2017 |
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Lundi, 02 Janvier 2017 16:13 |
 En début d'année, sont prises un certain nombre de mesures et de résolutions. Parmi celles-ci et suite au vote du Conseil Municipal en séance publique le 15 décembre dernier, sachez qu'en cette année 2017, les magasins de ventes au détail alimentaires et non alimentaires sont autorisés à ouvrir et à employer du personnel les 15 janvier, 2 juillet, 3 septembre, et 3, 10, 17, 24, 31 décembre. Les concessionnaires automobiles sont de leur côté autorisés à déroger à l'obligation du repos dominical de leurs salariés les 15 janvier, 19 mars, 18 juin, 17 septembre et 15 octobre. Et les magasins de surgelés sont autorisés à ouvrir et à employer du personnel les 10, 17, 24 et 31 décembre. |
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Un nouveau supermarché Décathlon en juin prochain |
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Lundi, 19 Décembre 2016 17:25 |
 La ZAC du Petit Menin avance à pas de géants et ce sera encore plus visible dans quelques mois. Face au Drive d'Auchan, le nouveau Décathlon ne demande plus qu'à sortir de terre sur une parcelle de 6231 m2 avec une extension possible de 2058 m2. Si tout va bien, cette nouvelle surface de vente de 5000 m2 de cette enseigne sportive devrait s'ouvrir au public en juin 2017 mais sur le territoire tourquennois. C'est un défi que devront relever les 40 salariés du Décathlon de Roncq mais la motivation sera au rendez-vous. Autre bonne nouvelle : le magasin historique implanté en bordure de la rue Henri-Barbusse serait sur le point d'être racheté, une reprise qui se ferait donc dans la foulée et toujours à vocation commerciale auprès du grand public. |
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Une seule concession PSA regroupant quatre marques |
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Vendredi, 09 Décembre 2016 15:18 |
 Depuis l'été dernier, les marques Citroën et DS ont rejoint le site historique de Peugeot, premier des concessionnaires à s'être implanté rue du Dronckaert en 1970 et qui se prêtait bien à deux accueils. Sise depuis 2001 dans la même rue, la marque aux chevrons rejoint dans un souci de cohérence, d'optimisation et d'accueil du public le 147bis rue du Dronckaert. Les quatre marques du groupe PSA, symboles d'émotion, de bien-être et de luxe à la française, sont ainsi rassemblées dans une même représentation. « On mutualise les forces et les compétences du groupe automobile pour insuffler une vraie dynamique commerciale », se félicite Nicolas Blondeau, directeur de la grosse concession roncquoise qui écoule environ 3000 véhicules par an (1700 voitures neuves et 1300 voitures d'occasion).
Soixante-quinze salariés (commerciaux, administratifs, techniciens) travaillent sur place où une nouvelle enseigne a fait son apparition, la bien nommée « Euro Repar », destinée à assurer de l'entretien des véhicules de plus de quatre ans mais aussi des réparations mécaniques, de la carrosserie ou encore de la peinture avec l'expertise du constructeur automobile.
L'ensemble de cette concession du réseau PSA-Retail couvre 25 000 m2 dont 8000 m2 couverts. L'ancien site Citroën mis en vente occupait entre 3 et 4000 m2. « La certification « Origine France » séduit les futurs acheteurs, le public y est sensible », ajoute Nicolas Blondeau. Ce regroupement des quatre marques du groupe PSA, à deux pas de la future zone « Promenade de Flandre », pérennise ces enseignes rue du Dronckaert.
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La Marbrerie Lemahieu se dote d’un atelier simplifié et modernisé |
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Vendredi, 02 Décembre 2016 12:21 |
 Rue du 8 Mai 45, dans l'ancien bâtiment de stockage des matériaux de la marbrerie Lemahieu, résonnent désormais les bruits caractéristiques du palan ou de la débiteuse numérique. « On poursuit ici notre activité de coupe de pierre bleue ou de réalisation de monuments funéraires », précise Jean Lemahieu, le frère de Caroline, en présence de son père Pierre, « on a simplifié et modernisé notre travail ».
Tout y est : de la bétonneuse à la débiteuse numérique dont le disque de coupe est refroidi à l'eau en passant par la perceuse à eau. « Après on polit et on adoucit les pierres », ajoute Jean qui s'apprête à partir à Bousbecque avec une pelleteuse tandis que sa soeur est parti à la rencontre d'une famille qui vient de perdre un être cher. Dans ce local aménagé, s'ouvre une nouvelle ère pour cette marbrerie qui s'adapte aux demandes des familles. Pour cela, il leur aura suffi de passer d'un côté à l'autre de la rue du 8 Mai 45. Quant à l'ancien atelier, il cèdera prochainement la place à de l'habitat. |
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Les assurances Axa s’implantent au Centre-Bourg |
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Vendredi, 18 Novembre 2016 18:18 |
 C'est ce qu'on appelle un « assurbanquier », mixant à la fois des prestations bancaires et d'assureur. L'agence Axa a déménagé dernièrement du Blanc-Four où elle était installée face à l'église Saint-Roch depuis 2006 pour s'installer au 334 rue de Lille, au coeur du Centre-Bourg, en lieu et place de l'ancienne enseigne « Sérénita ». Pour cette nouvelle installation destinée à capter davantage de clientèle, François Lisse, responsable de l'agence, et Maud Lisse Versickel, gérante, se félicitent de l'ambiance cosy développée derrière la vitrine « pour que les clients se sentent chez eux ». Une embauche accompagne cette ouverture, celle d'Audrey Leclerc.
Un automate bancaire est prévu à l'intérieur des locaux. « Toutes les activités de la banque et des placements sont à la disposition de notre clientèle », souligne Maud Lisse Versickel, « on commercialise du crédit à la consommation et du crédit immobilier, on propose des assurances pour les particuliers (auto, habitation, santé, prévoyance) comme pour les professionnels et les entreprises de toutes tailles ».
Axa Lisse Versickel, assurbanquier au 334 rue de Lille, Tél : 03 20 68 25 54, Mail :
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, Site : www.axa.fr, Facebook : axa lisse versickel |
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Une agence bancaire du « Crédit du Nord » de retour à Roncq |
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Jeudi, 10 Novembre 2016 12:41 |
 Dans les années 80 et dans le cadre d'une restructuration, l'agence bancaire du « Crédit du Nord » avait migré dans le quartier du Brun-Pain à Tourcoing où elle fédérait encore dernièrement 3500 clients. Le 25 octobre dernier, l'enseigne était de retour dans l'hypercentralité roncquoise, au 431 rue de Lille (à l'angle de la rue de la Vieille Cour).
Ce transfert et cette réorientation sont motivés comme nous l'explique Benoît Hidocq, le directeur de l'agence roncquoise, par la volonté de développer les activités de conseils bancaires – ouverture uniquement sur rendez-vous tous les après-midi du mardi au vendredi pour des échanges plus personnalisés autour de l'épargne, du patrimoine, des placements ou de l'accompagnement financier – tout en accueillant la clientèle roncquoise ou des communes des alentours, notamment de Tourcoing ou de Neuville-en-Ferrain.
Cette agence flambant neuve est composée de quatre collaborateurs (directeur, conseillers clientèle, accueil) et d'un mi-temps. Elle est dotée d'un automate extérieur libre-service.
Agence bancaire « Crédit du Nord », 431 rue de Lille, Tél : 03 20 68 98 30, Site : www.credit-du-nord.fr, ouverture du mardi au samedi de 9h à 12h30, et l'après-midi du mardi au vendredi de 13h30 à 18h sur rendez-vous |
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« Be yourself accompagnement » pour révéler les potentiels des enfants scolarisés |
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Lundi, 07 Novembre 2016 17:13 |
 La trajectoire professionnelle de Cathy George a pris un virage passionnant avec l'éducation de ses deux garçons âgés de 6 et 7 ans. Après un Master de gestion en entreprise, cette Roncquoise a travaillé pendant une décennie en Ressources Humaines chez Etam à Mouvaux, société familiale spécialisée dans la confection de lingerie de grande qualité. C'est en devenant maman qu'elle a pris conscience de la responsabilité éducative qui incombe aux parents. « J'ai beaucoup lu sur l'éducation positive, la parentalité, la communication non violente, cela m'a passionné », raconte-t-elle.
Elle s'est alors formée durant deux ans à différentes approches – Gelstat, PNL, Communication non violente, psychologie positive, neurosciences… - au CUEEP à l'université de Lille 1. Des formations qu'elle poursuit encore aujourd'hui à Roubaix au sein de « Champ G ». Depuis septembre dernier, elle assure via son activité estampillée « Be yourself accompagnement » des accompagnements individuels à la parentalité ainsi que du coaching scolaire. « Les problématiques les plus fréquentes sont liées à la gestion du stress, à l'organisation, à l'apprentissage (comment on apprend ?), au développement et à la valorisation de nos différentes formes d'intelligence… », assure-t-elle.
Les parents et les établissements scolaires forment son premier public mais elle contacte aussi les centres sociaux pour animer des ateliers. « C'est un vrai accompagnement pour aider la personne à révéler son potentiel », souligne-t-elle.
« Be yourself accompagnement », Cathy George, Tél : 07 68 98 42 88, Site: www.beyourselfaccompagnement.com
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Dernièrement, une personne s'est présentée chez un commerçant roncquois pour vendre de l'espace publicitaire dans une publication sous couvert de la Ville de Roncq. Ce commerçant a eu le bon réflexe de prévenir la Mairie pour s'assurer du bien fondé ou non de la démarche. Il s'avère que cette démarche commerciale est parfaitement illégale et absolument pas validée par la Ville. Les commerçants roncquois ne doivent donc pas donner suite à ce type de démarche, pas plus en cette période festive qu'à tout autre moment de l'année.