Un Roncquois à l’honneur lors du concours de la meilleure gaufre 2022
Matthieu Toulemonde, gérant de l'épicerie Chez Matthieu créée en 2011, a remporté vendredi 1er avril le prix de la meilleure gaufre 2022 (la gaufre de Lille, fine, plate et garnie) à l'occasion du concours Régional dans les Hauts-de-France organisé par France Bleu Nord, un événement mettant en avant un véritable mets de notre terroir.
Pour la sélection, un jury formé de divers goûteurs et goûteuses, le tout présidé par Pépée Le Mat, célèbre ambassadrice des Hauts-de-France et chroniqueuse culinaire.
Chaque membre du jury note à l'aveugle les gaufres en fonction du goût, du parfum, et la présentation (le « packaging »).
Pour le grand gagnant de cette année, le Roncquois, Matthieu, nous fait part de son retour : « Ce concours m'offre une reconnaissance locale supplémentaire pour mon produit, mais aussi pour mon travail appliqué depuis de nombreuses années. »
