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Semaine du goût à La Source : le low-carb pour moins de glucides |
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Mercredi, 09 Octobre 2019 10:18 |
 Le 8 octobre en soirée, dans le salon, à La Source, 17 personnes ont fait cercle autour d'Agathe Braun, fondatrice et présidente de l'association « Jardins bénéfiques », pour aller à la rencontre du low-carb, une méthode alimentaire pour réduire les glucides – sucres rapides et lents – et développer une cuisine moins sucrée et moins farineuse. Cette nouvelle façon de cuisiner a plus de 150 ans d'existence et est plus que jamais d'actualité : en 1850, on consommait 10 grammes de glucides par personne et par jour alors qu'aujourd'hui on est à 100 grammes par personne et par jour alors que l'Organisation Mondiale de la Santé préconise la moitié moins, soit 50 grammes par personne et par jour. Cet atelier s'est déroulé en deux parties, l'une plus théorique, l'autre pratique pendant laquelle les uns et les autres ont mis la main à la pâte pour élaborer des recettes gourmandes sans être trop sucrées : coulant au chocolat sauce caramel au beurre salé, marmelade chia fruits rouges…
Pour cette psychanalyste de formation, la santé est une priorité et une exigence. Et tout ce qui peut lui être bénéfique est bienvenu. Tel est le message qu'elle a voulu faire passer. D'abord par des équivalences sans complaisance, au rayon des sucres cachés : ainsi boire une cannette de soda c'est absorber 7 sucres. Pire, l'addiction est bien réelle. Après voir bu cette même cannette de soda, se manifeste un premier rush de plaisir via la sérotonine puis un second 15 minutes plus tard.
La surconsommation de sucre n'est pas sans effet avec des risques de diabète, de cancer, de maladie cardiovasculaire, de problèmes immunitaires, d'inflammations… Et il ne faut pas croire que l'indice glycémique des sucres naturels est rassurant : 70 pour le sucre blanc, 60 pour le sucre brun, 35 à 50 pour le miel, 20 pour le sirop d'agave. Trop de fructose conduit également aux mêmes effets que le sucre blanc. Alors, que faire, comment remplacer le sucre ? Agathe Braun a des solutions qui s'appellent Erytritol, Xylitol de bouleau, Stevia, Tagatose, autant de sucres de substitution à faible pouvoir calorique que l'on trouve en supermarché, voire sur Internet. Mais heureusement, pour ne pas nous laisser sur notre faim, les ateliers pratiques ont parfaitement démontré que l'on peut se faire plaisir tout en mangeant moins sucré, c'est une vraie bonne nouvelle ! (Texte et photos Patrick Bonte)
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Les animateurs des accueils de loisirs ont été entendus et écoutés ! |
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Mardi, 08 Octobre 2019 18:04 |
 Début septembre, le Maire de Roncq a été interpellé, via les réseaux sociaux, au sujet de la baisse de rémunération des animateurs CEE (Contrat d'Engagement Educatif). La Ville de Roncq et les services ont immédiatement pris l'attache de l'UFCV, organisme prestataire des activités jeunesse sur la commune. Lors du dernier conseil municipal nous avions rappelé notre soutien envers les équipes qui encadrent nos enfants tout au long de l'année. Nous avons le plaisir de vous informer que grâce à l'action de la Ville et à l'écoute active de l'UFCV, la politique salariale à l'égard des animateurs des accueils de loisirs de notre Ville va être revue à la hausse et les animateurs bénéficieront du salaire à l'identique de l'année dernière. Les réunions organisées entre les élus et le prestataire ont permis de repartir sur de bonnes bases : maintenir la qualité des prestations sans ponctionner la rémunération des encadrants. Nous sommes tous soucieux du bien-être de nos enfants, qu'ils fréquentent les accueils de loisirs ou qu'ils les animent. Nous resterons vigilants sur nos critères de sélection en incluant dorénavant la notion de traitement salarial pour éviter toute possibilité d'installation de précarité sociale. L'UFCV s'est engagée à maintenir le salaire des animateurs, y compris des CEE, à ce niveau pendant toute la durée du marché. Travailler collectivement, dans l'intérêt de tous et avec des partenaires pouvant mettre en application un projet politique, est une satisfaction pour la Ville. Nous sommes heureux d'avoir pu contribuer, grâce à l'écoute et la pugnacité de chacun, au maintien du bien vivre à Roncq. |
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« Le violoncelle poilu » à La Source le 18 octobre : réservez dès maintenant ! |
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Mardi, 08 Octobre 2019 01:00 |
 Un violoncelle, instrument noble et délicat, se retrouve engagé malgré lui dans les tranchées de la 1ère guerre mondiale. Inspiré de l'histoire vraie du violoncelliste Maurice Maréchal, ce spectacle raconte le parcours de son violoncelle et nous plonge dans l'univers des Poilus de la Grande guerre 1914-1918. Il sera interprété par Hervé Mestron sur une mise en scène de Pascal Antonini le vendredi 18 octobre à 19h à La Source (Atrium) et l'orchestration sera assurée par l'Ecole Municipale de Musique.
L'entrée à ce spectacle organisé par le CCAS de Roncq sera gratuite. Le nombre de places étant limité, vous pouvez vous inscrire à La Source au 293 rue de Lille, à l'Ecole Municipale de Musique installée au Centre musical ou encore au CCAS, à l'Annexe-Mairie. |
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Semaine Bleue : les seniors se relaxent en respirant mieux |
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Lundi, 07 Octobre 2019 16:55 |
 Comment prendre le temps d'être attentif à ses besoins ? C'est pour répondre à cette question que le 7 octobre, Marie Vandeputte-Hennion a proposé à nos seniors un atelier de découverte de la relaxation à partir d'exercices de respiration abdominale et de souffle, en conscience, en silence, avec une gestuelle, en donnant de la voix...
Quand certains sont venus pour "retrouver sa zénitude d'autrefois", d'autres avaient comme objectif le "lâcher-prise". Les 17 aînés ont pu découvrir le Reiki, pratique de relaxation basée sur le rééquilibrage énergétique. "Cet atelier vous apportera les outils de base pour pratiquer ensuite seul à la maison" leur a assuré Marie.
Dans un premier temps, les participants ont pu se concentrer sur leur respiration pour l'amener à devenir abdominale. Pendant l'exercice, Marie a expliqué les principes des 7 chakras et leur fonctionnement. Ensuite, le groupe s'est adonné à un travail énergétique plus physique avec des mouvements guidés. Un moment de découverte original et relaxant !
Retrouvez tout le programme de la semaine bleue ici. |
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Détente et bien être avec Catherine Bérault |
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Lundi, 07 Octobre 2019 13:53 |
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C'est Catherine Berault de l'association "Paroles de mains" qui a ouvert la semaine bleue avec son atelier bien-être ce lundi 7 octobre de 10h à 12h. Une séance tout en douceur pour ces 12 seniors venus se relaxer et lâcher prise grâce à des exercices tels que le massage du visage, du cou, la prise de conscience de la respiration et une détente en profondeur, allongé ou assis, aux limites du sommeil, pour savourer l'instant présent et un agréable moment de plaisir. De quoi bien commencer la journée et la Semaine Bleue, encore plus abondante que les années précédentes ! |
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Patrick Dupretz aux Anciennes Ecuries : entre peinture musicale et illustrative |
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Lundi, 07 Octobre 2019 12:04 |
 Le 4 octobre, s'est déroulé le vernissage de la belle exposition de Patrick Dupretz, peintre roubaisien, mais aussi sculpteur et céramiste. Il a consacré sa vie à la peinture et à la sculpture. « C'est un plaisir d'exposer dans un lieu habité par le passé, très bien conçu pour exposer des oeuvres », a-t-il confié face à un public venu nombreux, « je remercie les services municipaux et les personnes qui m'ont très bien accueilli. Deux thèmes accompagnent cette exposition : celui de la peinture musicale (que je compare à des notes de musique, peinture concrète par son code de construction basé sur la géométrie) et celui de la peinture illustrative (peinture plus traditionnelle, qui parle de ma personnalité, de mon style). J'expose aussi 24 pages de ma BD. »
Exposition de Patrick Dupretz aux Anciennes Ecuries, « Peinture musicale » et « Peinture de la bande dessinée » du 4 au 13 octobre, ouverture les samedis et dimanches de 15h à 19h et tous les après-midi en semaine en présence de l'artiste |
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Semaine du goût aux Galopins : (re)découverte des produits du Nord |
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Lundi, 07 Octobre 2019 10:22 |
 Les grands du MAC « Les Galopins » à la Maison Petite Enfance, au Blanc-Four, vivent à l'heure de la semaine du goût, du 7 au 11 octobre. Ils ont plus de deux ans et avec Elodie, auxiliaire puéricultrice, ils élaborent chaque jour une recette bien de chez nous. Ils ont commencé par une pizza au Maroilles (difficile apprentissage d'un fromage de caractère !), puis ont préparé du pain perdu avec de la chicorée, du sirop de violette avec des gaufrettes du Nord, de la soupe d'endives, sans oublier le plateau de fromages avec le célèbre Carré du Vinage.
A raison d'une poignée d'enfants chaque jour, cet apprentissage culinaire s'inscrit dans une démarche de (re)découverte des produits de notre région, l'occasion également de mieux appréhender les saveurs. Et quoi de mieux que de parfaire le goût dès la petite enfance ! C'est tout l'objet de cette démarche. |
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Allumoirs : « dans mon jardin, il y avait beaucoup d’enfants » |
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Dimanche, 06 Octobre 2019 11:32 |
 Le 5 octobre en soirée, le cortège des Allumoirs de Roncq-Centre a été placé sur un thème bucolique : « Dans mon jardin il y a… ». Un thème une nouvelle fois très ouvert pour un cortège exceptionnel avec la participation de plusieurs fanfares et sociétés qui sont venues de Tourcoing, Roubaix ou encore de Valenciennes. Après le passage du cortège carnavalesque des enfants et des musiciens, la remise des couques s'est déroulée salle Catry.
Plusieurs centaines d'enfants des écoles publiques et privées étaient présents pour ce grand-rendez de l'automne qui rappela les lumignons d'autrefois. Le « Wattrelos Circus », le « New Alliance&Dynamix » de Tourcoing, le groupe des Portugais, le « Mabuse Band » de Valenciennes… sans oublier la Jeanne d'Arc et d'autres sociétés locales ont foulé le pavé roncquois pour le plus grand plaisir du public qui a participé à cette très belle fête colorée et juvénile. (Photos Thierry Thorel)
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